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小城有味道(11)太原頭腦

時間:2019-12-09   作者:慈航 錄入:慈航  瀏覽量:171 下載 入選文集
    訂餐的隊伍很長,另一邊取餐的隊伍也很長,元和清是太原很有名的一家做頭腦的老店。旅店給的早餐卷我們也不用,早早地來這里排隊,據說8:30就停止營業了。當頭腦和稍梅端過來時,這邊已經占好了位置。頭腦是太原人特有的一到粥,里面有肥羊肉、山藥、藕、黃芪、醪糟,看配料你就知道這道粥有多補了。稍梅就是一款羊肉燒麥,兩者配合再加一小碟韭菜,二兩黃酒,齊活了。粥很淡,配上腌韭菜吃咸淡剛好。粥入口是有一股淡淡的醪糟味,外地的可能有點不習慣,不過吃兩口就適應了。大塊的肥羊肉嚼的很過癮,軟面的山藥和藕甘甜省牙,花椒腌制的韭菜更加的一味咸香。一頓飯下來,眾人是暢快淋漓,首足均已見汗,是粥大補呢,還是飯店溫度高呢,不去想了。太原人民真是有福,在寒冷的冬天能來這這么一碗熱粥滋補身體,作為外地人還真有點小小的羨慕嫉妒恨。
    晉祠,和我的家鄉邢臺還有些淵源,所以呢,這次開太原是一定要來這里的。邢臺有李氏家族的唐祖陵,唐高祖李淵的三、四代祖均埋葬在這里,每年的李氏祭祖大典也搞的非常隆重。晉祠就是紀念“桐葉封弟”的弟弟唐叔虞的家祠,經過歷代整修,保留至今,實數不易。晉祠里的幾株大柏都幾千歲的高齡,而祠堂的建造又在古樹之前,它們一起無聲地記錄者這片土地上物是人非、滄海桑田的變遷。
    南鎮江,北太原。一南一北兩口醋經年累月調理著華夏兒女的脾胃。來到太原,不帶幾瓶老陳醋回去,豈能對得住這次旅行。來到東湖醋廠,工作人員帶我們到生產車間把工藝流程都走了一遍,整個醋廠都被濃濃醋意籠罩。時而溫和,時而濃烈。不管價格怎樣,從源頭帶回去的總是好的,每人瓶瓶罐罐都沒空手出來,明年一年吃的醋不用再考慮了。
    自駕出來,不意間會撞到令人出乎意料的風景,臨時改變計劃也很容易,祖國如此廣袤的河山,更有無限的風光等你來發現、探索。

作者簡介:我有點靦腆有點懶。

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可愛的玉米 對 新形勢下的 的評論
反復誦讀了好幾遍,很有道理,..
OK龐廣龍 對 關于注冊會 的評論
OKOK————OKOK——..
可愛的玉米 對 勿忘我 的評論
寫的太好了!值得學習..
可愛的玉米 對 勿忘我 的評論
寫的太!..
青云 對 七律 臘八 的評論
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